Recettes de cuisine mexicaine pour enfants et adultes

J'ai récemment assisté à un cours de cuisine dans lequel nous pratiquons certaines des recettes typiques de la cuisine mexicaine. La nourriture est parfaitement adaptable pour les enfants bien que certaines saveurs ne leur conviennent peut-être pas. Pour les personnes âgées, je propose également quelques indices supplémentaires qui peuvent être agréables avant, pendant et après le repas.

Nous pouvons commencer l'article avec sauces de base du Mexique, nous continuons avec quelques brochettes de boeuf ou des fils, on continue avec quelques fajitas du nord et nous avons fini avec un cocktail Marguerite pour les plus âgés, ils peuvent prendre avant, pendant ou après le repas. Nous pouvons également décorer le processus avec de la bonne musique mexicaine, en choisissant des corridos, des mariachis ou de belles chansons d'amour comme celles du grand Vicente Fernández.

Entre les sauces de base nous allons présenter le guacamole et pico de gallo. Le guacamole est une des sauces typiques avec une couleur verte caractéristique et de nombreuses utilisations. Pour les enfants, par exemple, c'est un plaisir de manger avec les nachos. Le guacamole a la couleur spéciale pour les avocats.

Et ce sont, ils seront coupés en deux, la graine est défait et la pulpe est réservée. Le guacamole s’écrase facilement à l’aide d’une fourchette car il est très doux. Ajoutez ensuite l'oignon, le piment rouge et le sel. L'objectif est de mélanger et de mélanger en corrigeant le sel jusqu'à ce qu'il ait une saveur adéquate. Pour couronner le tout, ajoutez de la coriandre et des tomates en dés, même si elle ne contient ni eau ni jus. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et le jus de citron. Le guacamole est consommé dans la journée, vous devez donc bien réfléchir au nombre de convives et aux ingrédients à utiliser. Pour six personnes, il est recommandé d'utiliser trois avocats d'un quart de kilo. Le reste des ingrédients est celui qui accompagne ces unités.

Il bec de coq C'est la sauce qui est le plus souvent servie pour accompagner les tacos, le riz, les viandes ou le poisson. Vous devez très bien mélanger les tomates, l'oignon, les piments et la coriandre. Ajoutez ensuite du sel, de l'eau et du jus de citron. Laissez reposer avant de servir pour gagner en saveur. Le pico de gallo est composé de tomates hachées et non pelées, ainsi que d'oignons hachés, de piments chili ou de jalapeños plus déguisés, également coupés en cubes, coriandre, sel, eau et jus de citron. Comme le guacamole, c'est une sauce d'un jour, vous devez donc ajuster la taille en fonction des invités.

Le brochettes, que nous avons déjà commenté sur Peques et Más, peut être fait très facilement. Il s'agit de laisser mariner la viande au vin et au persil pendant une heure au réfrigérateur. De plus, faites sauter les légumes coupés en petits carrés dans une casserole avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils atteignent une couleur dorée. La viande est également sautée dans une poêle avec de l'huile très chaude jusqu'à coloration dorée. Ensuite, après avoir refroidi le tout, les brochettes sont montées en alternant viande et légumes. Ici, on utilise du dés de bœuf, des tomates cerises très douces pour la brochette, de l’oignon et du poivron rouge et vert coupés en petits carrés pour obtenir une brochette attrayante et juteuse pour les enfants.

Et enfin le fajitas du nord, que nous pouvons remplir avec les sauces mentionnées et compléter les jolies brochettes. Les fajitas sont faites couper l'oignon, le poivron et le poulet en lanières. Faites sauter le poivron, ajoutez l'oignon et ajoutez le poulet. Il est également assaisonné avec du sel et du poivre. Il est préférable de le présenter sur une assiette accompagnée de la tortilla à la farine de blé afin que les enfants les remplissent et les décorent à leur goût.

Et le complément spécial pour les personnes âgées. Le cocktail Marguerite ce qui est très facile, tant qu'un bon mélangeur est disponible. Parce que vous devez mélanger les ingrédients suivants, pour six personnes, 140 ml (millilitres) de Tequila, 60 ml de Cointreau, 40 grammes de sucre, 30 ml de jus de citron, du sel et de la glace. Tout dans le mixeur et une fois bien battu, il est jeté dans un verre aux bords préalablement recouverts de sel. Il est également décoré avec une tranche de citron et une boisson.

J'espère que toutes les offres publiées pourront être choisies par les adultes et les enfants, mais surtout que tout le monde appréciera un repas sain, riche en attractions.

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