De Zone Pédiatrique, ils nous apportent quelques conseils pour Achetez et manipulez en toute sécurité des aliments crus tels que des fruits et des légumes. Par temps chaud, il est particulièrement important de faire très attention à la prévention des intoxications alimentaires. Je tenais donc à vous donner ces recommandations.
Les fruits et les légumes agissent comme des aliments régulateurs fournissant des vitamines et des minéraux, mais les premiers sont plus énergiques car ils contiennent une plus grande proportion de glucides. Le régime devrait être enrichi de légumes crus et cuits, de fruits frais, de noix et de légumineuses, mais s’agissant de produits frais, nous ferons particulièrement attention lors de l’achat, du stockage et de la préparation.
Conseils pour la sécurité des fruits et légumes frais:
Lors de l'achat:
Acquérir produits qui ne sont pas touchés ou endommagés. Nous devons nous assurer que les fresques ne sont pas stockées depuis longtemps.
Lors de la sélection de fruits ou de légumes déjà coupés (demi-melon ou pastèque, haricots sans gousses, etc.) glacé ou glacé. Je dirais que, sauf que nous les avons vus sous les yeux, ou qu’il s’agit d’un magasin de quartier bien connu, dans lequel ils gèrent bien le genre et connaissent la réglementation en matière de stockage.
Lors du transport de l'achat à la maison, nous ne devrions pas mélanger les fruits et les légumes avec de la viande, du poisson ou des fruits de mer dans le même sac.
Conseils de stockage:
Les fruits et légumes frais périssables devraient garder dans un réfrigérateur propre à une température comprise entre trois et sept degrés Celsius. J'aime aussi les couvrir ou les envelopper dans des draps de coton propres, ils durent plus longtemps et évitent les moisissures.
Tous les produits préalablement coupés doivent être réfrigérés.
Conseils de préparation:
Se laver les mains avant de commencer.
Couper les zones endommagées de fruits et légumes frais, les produits qui semblent en mauvais état doivent être jetés.
Lavez tous les fruits et légumes avant de les manger ou de les préparer, nous le ferons même lorsque nous irons les peler.
Frotter la peau dure de certains fruits et légumes et les sécher avant de les consommer aide également à éliminer les bactéries.
Maintenant plus que jamais, nous voulons ces produits frais, et notre corps vous remercie, mais il est préférable que nous suivions ces règles, après tout, il s'agit de notre santé.
