Le biscuits de pain d'épice ils sont un Tradition de Noël suédoise. Ils sont généralement découpés en petites figures d'hommes, de femmes, de cochons ou de coeurs, et sont souvent décorés de glaçage. Il n’est pas rare que les enfants aident à construire maisons de pâte à biscuits de gingembre pour fêter Noël.
Le petites maisons ils sont montés avec des murs et des plafonds en biscuits et décorés avec des glaçures, des bonbons ou des noix, comme ceux que je vous montre dans les images qu'un groupe de familles de Malaga m'a envoyées.
Vous devriez commencer à faire la pâte. Il doit être préparé la veille et laissé dans le réfrigérateur. Vous devez vous reposer au moins un jour. Cette recette de Noël est simple, belle décoration et le résultat délicieux. Une excellente option à dépenser un après-midi de Noël en famille.
Nous aurons besoin de ce qui suit ingrédients: 500 grammes de beurre, épices moulues: 2 cuillères à soupe de cannelle, 1 cuillère à soupe de clou de girofle, 1 cuillère à soupe de gingembre, 1 cuillère à soupe de cardamome, 400 centimètres cubes de sucre, 200 sirop noir ou miel de canne à sucre, 150 centimètres cubes d'eau, 1 kilo de farine et une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
Vous devez laisser le beurre hors du réfrigérateur pour qu'il soit un peu mou et le mélanger à la cardamome, à la cannelle, au clou de girofle et au gingembre. Faites chauffer l'eau, le sirop et le sucre dans une casserole et, lorsqu'ils sont à ébullition, mélangez-les avec le beurre épicé. Tu dois laisser refroidir.
Le bicarbonate de soude est ajouté à la farine et est pétri avec la crème obtenue. Cette étape devrait être prise avec la pâte froide. Ensuite, vous devez mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, puis avec le reste.
La pâte est douce et collante. Vous devez le couvrir et le mettre dans le réfrigérateur pour se reposer.
Le lendemain nous passons à faire des cookies. La pâte est retirée par portions du réfrigérateur, de sorte qu'elle ne colle pas à la température ambiante. Pour le travailler, vous devez utiliser beaucoup de farine et le laisser en fines tranches bien malaxées.
Pour faire des cookies, nous devons utiliser les moules Donnez-leur les formes désirées. Nous pouvons les acheter ou les fabriquer avec du carton. Des rectangles simples de la taille souhaitée doivent être découpés pour les murs et les plafonds de la maison.
Une fois préparés, les biscuits vont au four, 5 minutes à 200 degrés, sur un papier végétal. Ils ne devraient pas brûler ou durcir. Vous devez les sortir quand ils sont encore mous et les mettre au frais.
Quand nous les avons, vient la partie la plus amusante et la plus difficile: assembler les petites maisons
Le sucre est chauffé dans une casserole et la pâte obtenue est utilisée comme colle pour joindre les murs et le plafond.
La décoration est faite avec une glaçure (sucre avec de l'eau) et ensuite nous collons vivement ce que nous voulons: noix, bonbons, noisettes, pignons de pin et raisins secs.
La pâte est délicieuse et sert à créer un belle décoration nutritionnelle. Les enfants aiment aider à les préparer et à les manger.
