Risques dans les salles à manger pour les enfants et les personnes âgées en raison de la transformation excessive des aliments Et à la maison?

Récemment, certaines données sur les salles à manger pour enfants et pour personnes âgées ont été révélées, et je pense que nous pouvons également les appliquer à nos propres maisons.

María Teresa García, experte en nutrition de l’Institut Carlos III de Madrid, a déclaré que processus de traitement et de manutention Dans de nombreux cas, la nourriture s’est tellement allongée qu’une partie peut devenir une source de maladie à leur arrivée à la table et que les deux types de salles à manger font face aux plus grands risques.

Elle défend que la chaîne alimentaire doit être aussi courte que possible et que les produits le plus frais, le plus sain parce que plus il y a de manipulation, plus il y a de chance que cela pose un problème. Il cite, à titre d'exemple, des substances résiduelles dans des produits conditionnés en plastique ou en canette.

Et dénonce également que ces menus abusent de la frit et surimi remplace habituellement le poisson, perdant ainsi sa graisse naturelle.

Je ne pense pas qu'il ait découvert quelque chose de nouveau et je me demande si les salles à manger peuvent être accusées de péché que les maisons s'engagent aussi. Je me réfère aux nombreuses publicités télévisées d'aliments emballés / préparés et aux statistiques d'augmentation considérable de ces produits.

Par conséquent, le problème est beaucoup plus grand. Eva nous a alertés et a parlé de la pénurie de fruits frais dans le régime alimentaire et certaines enquêtes ont révélé que de nombreux enfants n'avaient jamais mangé d'orange ou de tomate.

Si vous travaillez ensemble à partir de écoles et familles, de meilleurs résultats seront atteints. L'initiative de l'école de Barcelone avec un menu écologique et une pédagogie sur son origine et ses vertus est un grand pas en avant pour gagner de la fraîcheur dans le plat. Si à cela s’ajoutent les jours d’éducation des parents en matière d’alimentation et de conseils de recettes santé, les résultats sont améliorés.

Pas étonnant qu'ils triomphent autant programmes d'entraîneurs en Espagne: Supernanny (éducation), je suis ce que je mange (nourriture), ajustement de compte (épargne), etc. Il semble que maintenant que nous sommes si modernes et que nous ayons tellement de technologie et presque tout le temps, nous avons oublié d’élever, de manger et de vivre.

Nous devons toucher à nouveau la terre!