Médaillons de surlonge à la sauce tomate et garniture de pâtes. Plat unique pour toute la famille

Bien que nous nous souvenions tous de l'époque où les repas étaient composés d'apéritif ou d'entrées, de plats principaux, de plats principaux et de desserts, la vie d'aujourd'hui nous rend plus à l'aise avec les recettes de plats uniques avec lesquelles nous résolvons les aliments à la fois et incluent les aliments de tous. Les groupes nutritionnels. Si vous souhaitez un plat unique pour toute la famille, nous vous proposons ces surlongues avec sauce tomate et garniture de pâtes. Vous serez sûrement ravi.

Dans cette recette, le légumes et légumes sont présents dans la sauce tomate, le protéine dans la viande tendre du filet de porc et du hydrates de carbone dans la garniture de pâtes. Contrairement aux autres plats qui combinent ces trois éléments, les protagonistes actuels sont la viande et la sauce, les pâtes servant uniquement de garniture.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 filet de porc, 160 g de pâtes courtes au goût (penne, coditos, farfalle, fusilli, etc.), 4 cuillères à soupe de sauce tomate maison
  • Pour la sauce tomate: 1 kg de tomates, 1 oignon, 1/2 poivron vert, l'huile d'olive, le sel et une cuillère à café de sucre

Comment faire des médaillons de surlonge avec sauce tomate et garniture de pâtes

La partie la plus laborieuse est de faire la sauce tomate maison, que vous pouvez toujours remplacer par une sauce commerciale, si vous la trouvez plus confortable, mais cela vaut la peine de préparer cette sauce tomate frite que vous aimerez prendre avec des œufs au plat, des plats de pâtes, du riz cubain et de nombreuses autres recettes.

Pour ce faire, mettez un doigt de l'huile d'olive dans une casserole haute pour éviter les éclaboussures et Faire frire lentement l'oignon haché et le poivron. Ajouter les tomates coupées en quatre et laisser refroidir pendant environ une heure. Bien broyer avec une purée de raisin ou avec un robot de cuisine et essayer de rectifier le sel et de corriger l'acidité avec un peu de sucre.

Médaillons de filet de porc Fry dans une poêle très chaude afin qu'ils brunissent tout de suite et restent presque défaits au centre. Ainsi, ils seront juteux et ne se dessècheront pas. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer d'un mélange d'épices ou d'herbes aromatiques. Ne vous inquiétez pas pour la partie brute car maintenant nous allons les faire cuire dans la sauce tomate pendant quelques minutes

Cuire les pâtes en suivant les instructions du fabricant et pendant qu'elles sont cuites, ajoutez quatre cuillères à soupe de votre sauce tomate à la viandeen laissant cuire pendant deux ou trois minutes. Laissez la viande couverte pendant que les pâtes sont cuites et serrez sur chaque assiette deux médaillons par personne avec un peu de tomate et une cuillère à soupe de pâtes.

Temps de traitement | 20 minutes de plus pour préparer la sauce tomate
Difficulté | Très facile

Dégustation

Être un plat complet que vous pouvez servir comme un seul plat, surlongues avec sauce tomate et garniture de pâtes Ils sont très à l'aise pour résoudre un repas lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps. Avec un fruit, prêt à continuer avec les tâches quotidiennes.