Une semaine de plus, comme tous les jeudis, nous vous apportons une nouvelle entrée pour notre section de Recettes pour toute la famille avec des idées pour que les enfants mangent de manière variée, essayent de nouvelles choses et les nôtres, des aliments qui peuvent ne pas avoir un goût régulier et qui pourraient manquer
Ce sont des recettes faites par nos compagnons de Direct to the Palate et Vitónica et nous aurons aujourd’hui de magnifiques recettes de plats et quelques desserts pour vous donner un peu de variété (et vous faire grandir le virus de vouloir entrer dans la cuisine pour les faire).
Premier
Recette minestrone milanaise: un classique de la cuisine. La partie la plus compliquée de cette recette est de préparer tous les ingrédients. Une fois que les légumes sont propres et hachés, préparer ce plat n’est plus qu’une question de patience pour qu’il soit cuit à petit feu.
Crème de courgettes à l'échalote confite et au fromage de chèvre: une recette saine. Qui n'a pas envie d'une crème végétale réconfortante lors des froides nuits d'automne et d'hiver? En été, la fraîcheur des cuillères est agréable, mais pour moi, rien ne vaut un dîner léger et sain à base de bons légumes.
Crème de chou-fleur aux toasts de Gruyère: Le chou-fleur est un légume que tout le monde n’aime pas et que nous devons toutefois inclure dans notre alimentation pour ses bonnes propriétés. En le préparant de cette façon, sa saveur ainsi que le reste des ingrédients deviennent plus doux, ce qui le rend plus facile à aimer.
Secondes
Les mulets au four: Le rouget est un poisson au goût intense très apprécié en cuisine. Cette espèce est très appréciée et, bien que son prix ne soit pas bas, surtout à ces dates, elle se rattrape par son goût excellent et sa chair ferme et blanche.
Cannellonis au thon, aux tomates et aux œufs: une recette pour ceux de toute une vie. Il y a toujours eu des recettes de ma mère qui, lors d'occasions spéciales, a eu un accueil généreux. L'un d'entre eux était le cannelloni au thon, à la tomate et aux œufs que je préparais chaque année pour l'anniversaire de l'une de mes sœurs. Bien que ma mère sache très bien à quoi nous allions répondre, elle nous a toujours demandé ce que nous voulions manger ce jour-là.
Tacos aux crevettes épicées avec avocat et sauce tahini. C'est aussi simple que de faire mariner les crevettes pendant un moment dans un mélange d'épices épicées, de les mélanger avec un peu plus d'ingrédients, de préparer une sauce rapide et de la transformer en farce avec des tacos ou des burritos. Dans ce cas, j'ai mélangé plusieurs nationalités en termes d'inspiration, mais la vérité est que le shichimi togarashi japonais se combine très bien avec un avocat onctueux enrichi de pâte de sésame. Si vous avez du houmous au lieu de tahini, vous pouvez l’utiliser comme substitut.
Zone sucrée
- Panna cotta au chocolat blanc avec coulis de framboises et basilic: pour bien paraître sans trop d'effort, ce dessert est l'un de ceux que vous devriez avoir à l'ordre du jour.
- Gâteaux à la patate douce et à l'anis: une recette traditionnelle au goût de Noël qui ravira tout le monde.
Biscuits à la confiture de noix de coco et myrtilles: une recette simple pour de délicieux biscuits pour ces vacances.
Salade d’hiver aux fruits secs, à la grenade et à l’orange: comme les desserts ne doivent pas toujours être chargés en calories, vous disposez ici d’un dessert délicieux, typique de ces dates et donc de produits de saison.
* Vin moelleux et gâteau au citron: je ne sais pas ce que les biscuits auront, mais ils sont doux et ils me perdent. C'est pourquoi j'essaie toujours de nouvelles recettes et prends note des astuces pour les rendre plus moelleuses, légères et savoureuses.
Et c'est tout pour aujourd'hui. Profitez beaucoup de ces recettes et n'oubliez pas que jeudi prochain nous reviendrons avec plus d'idées Pour les plats de la semaine.
