EST-CE QUE MON ENFANT PREND TROP DE PROTéINES?

La quantité et la qualité des aliments que consomment les enfants sont un problème qui inquiète les familles. C’est logique, l’alimentation étant un pilier fondamental de la vie en bonne santé. Lorsque l’alimentation complémentaire commence et quelques années plus tard, une question peut se poser: Est-ce que mon enfant prend trop de protéines?

Vais-je lui donner les bons aliments? Où réside l'excès de protéines? Que puis-je faire pour que mon enfant mange sainement? Bon nombre de problèmes relèvent du sens commun, comme celui des quantités ou des aliments inappropriés. Bien que nous sachions que des excès sont parfois commis ...

Dans le cas des protéines, nos enfants en prennent généralement plus que ce qui est recommandé. Comment savoir si c'est notre cas? Voyons quelles sont les quantités quotidiennes recommandées, les aliments qui contiennent plus de protéines et sur cette base, nous pouvons avoir une idée et modifier les habitudes si nécessaire.

Selon la FAO et l’OMS, il s’agit des recommandations générales quotidiennes concernant les protéines, pour les enfants de plus d'un an, bien qu'il soit nécessaire de prendre en compte les variations relatives au contexte ou à l'activité physique que chaque enfant exerce ...

Les enfants de un à deux ans devraient consommer environ 1,6 gramme de protéines par kilo de poids (environ 20 grammes par jour pour un poids de 13 kilos).
Pour les enfants de deux à cinq ans, il est recommandé de consommer 1,5 gramme de protéines par kilo (environ 30 grammes par jour pour un poids de 20 kilos).
À partir de cinq ans, 1,3 grammes.

Où y a-t-il plus de protéines?

En sachant où se situe l’apport en protéines le plus important, nous pouvons contrôler sa consommation. Bien que tous les aliments en contiennent, les plus riches en protéines sont la viande, le poisson, les œufs, le lait et ses dérivés, les légumineuses et les noix.

N'oubliez pas que les protéines recommandées doivent être à 65% d'origine animale et à 35% d'origine végétale. Vous devez donc compenser la première, restreindre les œufs, la viande et le poisson et proposer des légumineuses ou des céréales riches en protéines, telles que: Lentilles, soja, quinoa.

La viande Il contient environ 60% d'eau, 20% de matières grasses et 20% de protéines. Cela signifie qu'avec 100 grammes de viande, nous prenons 20 grammes de protéines. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de donner de la viande deux fois par jour aux enfants, car avec le reste de la nourriture, la quantité journalière recommandée serait facilement dépassée.
Il en va de même pour les poissons riches en protéines (morue, saumon, lotte ... environ 20%; en ce sens, le merlu en a moins, 15%).
L'oeuf Il contient 6-7 grammes de protéines par unité (les protéines d'œuf sont concentrées dans le blanc). Gardez à l'esprit que si vous fabriquez des tortillas au fromage ou d'autres combinaisons, la quantité de protéines augmente. En raison de la grande quantité de protéines, il est recommandé aux jeunes enfants de ne pas prendre plus de deux ou trois œufs par semaine.
La longe farcie ou le jambon serrano contiennent de nombreuses protéines (environ 40% et 30%).
Les fromages entre 30% et 20% sont multiples: manchego, emmental, gruyère, roquefort, cabrales (le manchego séché est celui qui contient le plus de protéines).
Légumineuses telles que le soja (37%) ou les lentilles (23%).
Le quinoa contient 23% de protéines.
100 grammes d'arachide ou d'arachide contiennent 27 grammes de protéines (amandes, 20).
Le pain contient environ 10% de protéines.

Par contre, le lait de vache que les enfants peuvent consommer à partir de 1 an a une teneur approximative en protéines de 3,5%, tout comme les yogourts. Nous devons souligner que les laits en poudre contiennent beaucoup plus de protéines (entre 25 et 35%).

Protéines, nécessaires

L'OMS note que les protéines sont nécessaires à la santé et sont liées à une croissance adéquate:

Chez les enfants et chez les femmes enceintes ou qui allaitent, les besoins en protéines sont réputés inclure les besoins associés à la formation de tissus ou à la sécrétion de lait à un rythme compatible avec une bonne santé.

Les protéines sont donc des composants essentiels du corps et participent à tous les processus vitaux. Les protéines alimentaires nous fournissent les acides aminés essentiels, indispensables à la formation et à la réparation des organes et des tissus, hormones, enzymes, anticorps ...

Mais rappelez-vous que, même s’ils sont nécessaires et bénéfiques pour le corps, excès de protéines augmente considérablement le risque d'obésité chez les enfants après huit ou dix ans (l'excès de protéines se transforme en graisse), de sorte que des habitudes saines sont essentielles dès le début.

Si nous manquons de protéinesAu contraire, nous pourrions souffrir d'une déficience du système immunitaire, de problèmes de croissance ou intellectuels chez les enfants ou de troubles du développement du fœtus chez les femmes enceintes.

Finalement, savoir si mon enfant prend trop de protéines n'est pas compliqué, il s’agit de combiner les aliments indiqués, sans abuser de la plupart des protéines, et c’est là l’une des clés d’une alimentation saine et équilibrée, qui, combinée à l’exercice physique, jette les bases d’une vie saine.