Il est curieux de se rendre compte que le lait maternel, qui est la nourriture que les humains ont consommée pendant des milliers et des milliers d'années, est toujours implicite. beaucoup de mystères attendent d'être révélés.
Une étude récente réalisée par un groupe de chercheurs de l'Institut d'agrochimie et de technologie alimentaire (IATA-CSIC) et du Centre supérieur de recherche en santé publique (CSISP-GVA) a révélé que le lait maternel contient plus de 700 bactéries, quelque chose qui nous laisse sans voix à plus d’un, et les auteurs reconnaissent qu’ils ne savent toujours pas quel rôle une telle variété de bactéries joue dans la santé du nourrisson.
L'étude, publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition", a été réalisée à l'aide d'une technique basée sur le séquençage massif d'ADN, ce qui leur a permis d'identifier les différentes bactéries présentes dans divers échantillons de colostrum et de lait mature.
Pour faire les tests, ils ont analysé des échantillons de colostrum et de lait après un et six mois de lactation et ont découvert plus de 700 bactéries mentionnées, ce qui s’est avéré bien plus que prévu par les chercheurs.
Les bactéries les plus présentes dans les échantillons de colostrum sont: weissella, leuconostoc, staphylocoque, streptocoque et lactocoque. De plus, dans le lait mature, des bactéries buccales typiques telles que la veillonelle, le leptotrichia et la prevotella ont été découvertes. Les auteurs n’osent pas expliquer cela, c’est peut-être une bactérie présente dans la bouche en raison de la colonisation du lait et une bactérie de la bouche du nourrisson qui est entrée dans le lait maternel pour en modifier la composition.
Toutes les femmes n'ont pas le même lait
Les chercheurs ont voulu fonder leurs recherches sur les variations de la composition du lait chez les femmes et sur l'impact éventuel du mode d'accouchement.
Eh bien, ils ont observé que le lait des femmes en surpoids et de celles qui gagnaient plus de kilos que ce qui était recommandé pendant la grossesse contient moins d'espèces et que le lait produit par les femmes qui accouchent par césarienne programmée est plus pauvre en micro-organismes que les femmes qui accouchent par voie vaginale. Il est intéressant de noter que lorsque la césarienne n’était pas programmée, alors qu’elle était pratiquée alors que la femme était déjà en travail, la composition du lait s’est avérée être pratiquement la même que celle des femmes avec des accouchements vaginaux.
Beaucoup à découvrir
Maintenant, après avoir su que le colostrum et le lait maternel sont pleins de microorganismes et de bactéries, nous avons juste besoin de savoir quelle fonction ont-ils. Si, avec le peu de connaissances que nous avons sur le lait maternel, nous sommes certains que rien ne peut le remplacer, les connaissances acquises pourront aider encore plus clairement à savoir que les mères, les pères et les professionnels de la santé doivent faire de nombreux efforts pour s'assurer que Toute femme qui veut allaiter ses enfants peut le faire.
