Après deux longues semaines de déménagement à la maison, je peux enfin dire que nous sommes déjà installés dans notre nouvelle maison. Après plusieurs jours sans faire aucune activité productive avec mon fils, j’ai décidé aujourd’hui de reprendre nos moments ensemble dans la cuisine pour préparer ce plat Recette Au Fromage Au Citron. Un classique qui a plusieurs versions.
J'ai réalisé que les enfants, au moins mon fils de deux ans, sont très sensibles au changement de maison, d'abord parce que vous avez quitté votre ancienne maison, avec ses énergies, ses voisins ... et ensuite parce que c'est très difficile Donnez-lui l'attention dont il a besoin ou vous lui accordez habituellement normalement et passez du temps avec votre enfant de manière détendue et de qualité.
J'ai réalisé que ce n'est vraiment pas la même chose passer du temps avec votre enfant Quoi consacrer du temps à votre enfant. Je passe presque toutes les heures de la journée avec lui et ces heures, je suis presque à 100% pour lui, principalement parce que j'allaite toujours et quand j'essaie de rester assis devant l'ordinateur pour travailler à la maison, je le réclame toutes les 10 minutes Mon attention et ma sollicitation, même s'il est distrait par ses jouets, il doit m'interrompre pour sentir que je suis toujours conscient de lui, une chose tout à fait naturelle chez les enfants, alors un jour, j'ai décidé de ne même pas essayer de regarder le courrier quand je suis avec lui.
Et comme je fais partie de la cuisine avec des enfants, c’est mon petit truc de travailler et de passer du bon temps ensemble. Et aujourd’hui, nous avons recouvert la cuillère et le tablier en bois et avons préparé ce recette fantastique pour cheesecake au citron adapté d'un livre de cuisine pour les enfants quand j'étais enfant.
mon fils et moi cuisinant ensembleJ'ai un peu adapté la recette en remplaçant le sucre par du sirop d'agave, un édulcorant naturel beaucoup plus sain que le sucre et, pour moi, également beaucoup mieux.
Recette Au Fromage Au Citron
Ingrédients
- 175 g de biscuits à la cannelle (j'ai utilisé des napolitains de Cuétara, je les aime)
- 250 g de beurre
- 250 g de fromage à la crème (type Philadelphia, vous pouvez mettre une lumière si vous voulez)
- 1/2 boîte de lait évaporé Idéal
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de sucre glace ou 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (je le recommande)
Comment faire le cheescake au citron
- Nous graissons un moule de 20 cm avec du beurre.
- Nous cassons les biscuits en les plaçant dans un sac en plastique et en les écrasant à l'aide d'un rouleau en bois.
- On défait le beurre dans une casserole à feu très doux. Ajouter les biscuits hachés et bien mélanger.
- Nous mettons la pâte dans le moule en pressant bien avec une cuillère, une spatule ou les mains si vous préférez (les enfants préfèrent bien les mains, je vous l'assure). Nous stockons dans le réfrigérateur ou le congélateur.
- Râpez la peau de citron avec la meilleure râpe que nous avons et extrayez le jus.
- Nous mettons le fromage à la crème dans un bol et mélangez bien avec une cuillère en bois pour le ramollir. Ajoutez le lait évaporé petit à petit et continuez à battre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez le jus de citron et le zeste avec le sucre (ou le sirop d'agave).
- Nous étalons le fromage à la crème sur la base des biscuits à l'aide d'une spatule ou d'un couteau plat.
- Couvrir le gâteau avec du papier d'aluminium et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
- Une fois durci, on peut le décorer avec des pépites de chocolat ou du zeste de citron.
