Aujourd'hui, je voulais vous proposer une nouvelle expérience que nous réalisons habituellement à la maison, cette fois-ci avec de l'eau, car c'est ce que l'arrivée de la chaleur printanière a: nous ne nous soucions pas tellement de nous tremper un peu. Mais ne vous inquiétez pas car il y a peu de risque de former des flaques d'eau dans la cuisine ou de mouiller vos vêtements, vous n'avez donc que peu d'excuses pour ne pas l'essayer.
Je dois vous dire que La surface de l'eau lorsqu'elle est encore en train de se former un film car les molécules collent ensemble formant une tension superficielle. Et cette activité consiste d'abord à montrer comment ce type de "peau" agit, puis comment un agent externe (lave-vaisselle) modifie cette propriété. C'est très simple, vous avez seulement besoin d'un bol en verre transparent plus large que profond (par exemple une plaque à pâtisserie ou un bol de salade), un peu d'eau du robinet, une poignée de cure-dents et deux gouttes de savon.
Procédure: Nous remplissons d’abord le récipient et le laissons sur une surface stable jusqu’à ce que l’eau cesse de montrer des signes de mouvement. Ensuite, nous prenons un nombre entre cinq et sept cure-dents que nous laisserons très soigneusement au-dessus de l’eau (nous pouvons nous entraider avec ces bâtons) pour que les pointes soient jointes au centre.
Avec un peu d'habileté vous allez former une sorte d'étoile. Lorsque vous avez réussi (ne vous inquiétez pas car même si les cure-dents sont trempés, cela peut fonctionner), vous pouvez utiliser une seringue épaisse et épaisse pour prendre un peu de détergent et vous allez verser une ou deux gouttelettes au centre de l'étoile.
Le résultat est visible en quelques secondes: les baguettes se séparent rapidement et se déplacent vers les bords du récipient, et cela arrive parce que, comme je l’ai dit, cet agent externe modifie le fonctionnement des molécules superficielles de l’eau et perd le "film" qui le recouvre.
Les enfants adorent ça, c'est sûr, et vous serez surpris.
Images | Nikhil Verma sur Flickr, capture d'écran de la vidéo "Expériences avec de l'eau" sur le canal Expociencia. À Peques et à Plus | Expérience visant à démontrer les propriétés de l'air chaud et de l'air froid
