Il n'y a pas un recette de biscuits plus de Noël que les hommes classiques en pain d'épiceDe plus, en ce qui concerne la recette et la date à laquelle nous sommes, il est agréable de passer un après-midi amusant avec les plus petits de la maison.
Votre participation est très importante dans cette recette, en particulier lorsque vous décorez des biscuits glacés. C'est sa vision créative, que nous n'avons pas, il faut tout reconnaître, ce qui rendra ces cookies uniques. Donc, si vous planifiez vos vacances de Noël, réservez un après-midi pour préparer ces cookies.
Biscuits de pain d'épice ingrédients
- Pour la masse nous aurons besoin de 425 g de farine normale, 1 cuillère à café de turbine (levure royale), 175 g de beurre à température ambiante, 100 g de cassonade, 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre, 1 cuillère à soupe de cannelle, 1/2 cuillère à thé de girofle moulu, 1/2 cuillère à café de noix de muscade, 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu, 1/2 cuillère à café de sel, 1 oeuf, 100 g d'abeilles domestiques (ou mélasse).
- Pour lui glaçage nous aurons besoin d'un blanc d'oeuf, de 250 g de sucre en verre et de 1/2 cuillère à soupe de jus de citron.
Comment faire des biscuits au pain d'épice
Dans un bol nous mettons la farine tamisée avec les épices, la roue et le sel. On se mélange bien. Dans un autre bol, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange spongieux.
Nous ajoutons à cela dernier mélange, oeuf et miel. On se mélange bien. On ajoute la farine petit à petit et on mélange les enfants, d'abord avec une cuillère et quand la farine le permet avec les mains.
La pâte doit être comme une sorte de pâte à modeler. Nous l'enveloppons dans un film de cuisine et le plaçons dans le réfrigérateur pour qu'il refroidisse un peu et que nous puissions l'étirer.
Pour l'étirer, nous mettons des portions de pâte sur du papier sulfurisé et nous l'étirons. Idéalement, nous avons des jeux de roulettes pour les enfants, cela leur facilitera la tâche. En plus de laisser de petites portions de pâte, pour le rendre plus facile. Nous coupons la pâte avec des coupe-pâtes en forme de petits hommes et posons sur des plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou du silicone.
Cuire les pains d'épice à 175 ° C pendant environ 11 minutes. En vérifiant qu'ils ne prennent pas beaucoup de couleur. Lors de la sortie, nous laissons refroidir sur les mêmes plateaux jusqu'à ce que les biscuits aient durci, puis nous les passons sur un support pour qu'ils finissent de se refroidir et de se glacer.
Temps de traitement | 1 heure de difficulté | Facile
Glacer les biscuits en pain d'épice
Nous finirons le recette de biscuit de pain d'épice Faire la glaçure Il suffit de mélanger le blanc, le sucre et le citron. jusqu'à obtenir une pâte homogène qui forme des pointes. Nous le mettons dans des manches de pâtisserie avec des buses fines et du glaçage. Si vous souhaitez ajouter un peu de colorant, divisez le vernis en autant de couleurs que vous souhaitez appliquer et ajoutez à chaque division une goutte du colorant souhaité. Vous mélangez bien et procédez de la même manière.
Quoi qu’il en soit, c’est une recette idéale, car les enfants passeront un bon moment à pétrir, couper les biscuits et surtout le glaçage. De plus, pour moi personnellement, il me semble intéressant de présenter des saveurs et des arômes qui ne sont pas courants tous les jours dans notre cuisine, tels que le gingembre, le clou de girofle, la noix de muscade ou une légère touche de poivre qui, dans ce cas, serviront de facteur déterminant. saveur
Chez les bébés et plus | Lait avec des biscuits de collation, mais pas n'importe quel biscuit, Recettes: biscuits décorés pour faire avec les enfants
