Nous avons lancé la Spécial sur l'alimentation du nourrisson chez les bébés et plus encore avec des recettes spécialement développées par nous et conçues pour offrir variété, richesse nutritionnelle et une expérience gustative intéressante, adaptée à chaque tranche d'âge.
Nous avons déjà proposé quelques recettes, présentées en purée, mais elles sont également valables si l’enfant est déjà capable de manger de petits morceaux très cuits et en petits morceaux. Et en plus, à part une recette de soupe au pain que nous allons vous donner ci-dessous, ils peuvent être mangés par des enfants allergiques ou intolérants aux choses les plus courantes: ils n'ont pas d'œuf, de lait de vache, de gluten ou de noix ... et dans lesquels Nous suggérons le poisson, il peut être éliminé ou échangé contre une viande qu'il peut tolérer.
Avec recettes pour enfants de moins d'un an C'est avec qui nous devons faire plus attention de ne pas inclure dans les plats des choses qu'ils ne peuvent toujours pas manger, que ce soit des aliments ou des arômes tels que le sucre ou le sel. Nous n'allons pas non plus inclure les blettes, les épinards, les navets ou les betteraves, car ils ont été informés de la forte teneur en nitrites ou des gros poissons bleus en raison de leur teneur en mercure. Bien sûr, nous n'allons inclure ni œuf, ni noix, ni soja, ni lait de vache.
Les voici nos recettes, spéciales pour le dîner des bébés de moins d'un an. Ils vont rembobiner la cuillère en sécurité, bien sûr.
Soupe de riz: toutes les possibilités
La soupe au riz est un plat très digestif et un moyen idéal pour introduire les céréales dans l'alimentation du nourrisson depuis six mois. Il ne contient pas de gluten, ce qui, si nous n'allons pas l'introduire, doit être pris en compte. C'est idéal pour le dîner et cela prend à peine du temps.
Une fois cuit le riz, ce qui devrait être le plus doux, pas intégral, jusqu'à ce qu'il soit très doux, nous pouvons le passer à travers le mélangeur si l'enfant est très petit, bien que bientôt il puisse l'écraser avec les gencives.
Ma proposition est de le préparer avec un peu de bouillon de poulet cuit avec des carottes, pour que ce soit plus savoureux et que nous exploitions les nutriments qui restent dans le bouillon restant.
Si l'enfant a déjà dix mois, nous pouvons préparer un bouillon avec du poisson blanc, par exemple du merlu cuit à l'oignon et une pomme de terre, et leur donner la soupe de riz avec ce liquide, en utilisant les ingrédients solides comme plat principal ou en lui donnant la soupe du dîner et la bouillie au repas.
Une autre façon délicieuse de présenter du riz, sans recourir à une bouillie industrielle, est d’acheter semoule, qui est très mince et cuit rapidement, restant, si nous n’allons pas trop avec un liquide, presque comme une bouillie avec la densité que nous décidons.
Tapioca
Le tapioca est généralement utilisé pour épaissir les sauces ou faire des desserts, mais sa digestibilité, sa richesse nutritionnelle et sa préparation rapide, ainsi que son absence de gluten, le rendent idéal pour les enfants.
Nous pouvons présenter le tapioca de deux manières, en soupe riche en glucides ou en dessert sucré (mais sans sucre).
Pour le dîner, l’idéal est de le cuire dans une casserole que nous avons laissée avec les purées ou avec une autre que nous préparons expressément, avec une viande que l’enfant peut manger, toujours sans ajouter de sel. Si nous faisons cuire du poulet, nous devons enlever la peau et le gras avant et ensuite, nous pouvons le manger en salade ou dans un sandwich avec de la mayonnaise, ce qui est très bon. Ne jetez rien, l’idée est de faire des recettes pour les bébés qui servent afin que nous puissions tous en profiter.
Une autre façon de le donner est de le laisser très dense, c'est presque comme un flan, et ajouter du lait maternel ou du lait artificiel adapté de le laisser plus liquide, ce qui leur donnera un dîner consistant sans avoir à recourir à la bouteille avec des céréales industrielles.
Soupes de pain
Nous mangeons à peine soupes au pain, comme nos grands-parents l’ont fait, mais la vérité est qu’ils constituent un plat très riche que nous pouvons adapter aux bébés, chaque fois que nous utilisons, de préférence, un pain fait maison avec une boulangerie, pour contrôler la quantité de sel ou ne rien ajouter directement et utiliser Une bonne farine blanche. Si nous allons utiliser du pain de boulangerie, il vaut mieux en acheter un nouveau, dans un établissement fiable et sans sel, tel que celui vendu aux hypertendus.
Dans un caldito à base d’ingrédients adaptés à l’âge du bébé ou dans du lait chaud, nous allons dissoudre la miette du pain et je vous assure qu’il existe un plat délicieux pour les plus petits, avec toute la richesse nutritionnelle des céréales et plus facile à préparer, impossible. .
Ce plat ne sera offert que lorsque le moment sera choisi pour introduire du gluten, mais justement, en présentant une ou deux cuillères à thé au début, il constitue un moyen simple et sain de vous le donner pour la première fois, sans acheter de bouillie multigrain qui ne Une qualité nutritionnelle supérieure après tout.
Recettes de poisson
Bien que l'âge recommandé pour l'introduction du poisson blanc soit de neuf ou dix mois, rien ne presse en particulier, surtout s'il y a des antécédents d'allergie dans la famille. Nous le laisserons donc pour les recettes de l'année.
Quoi qu’il en soit, il peut être donné avant, étant la préparation idéale de poisson blanc cuit à la vapeur ou cuit avec très peu de liquide, en petits morceaux ou incorporé dans les purées, étant particulièrement riche si on le mélange avec des pommes de terre et des oignons cuits, comme nous le suggérons dans le plat de pommes de terre colorées ou dans la soupe au riz.
Comme vous l'avez lu dans ce numéro spécial sur l'alimentation du nourrisson chez les bébés et plus, préparez recettes riches et savoureuses pour nos bébés de moins d'un an Cela ne demande pas trop de temps, d’argent ou d’efforts, surtout que nous leur donnerons ainsi un régime naturel et riche en nutriments, avec tout ce dont ils ont besoin pour grandir et découvrir le plaisir des aliments.
