Même si c'est l'été et qu'il fait chaud, les soupes sont une excellente recette pour les dîners des plus petits de la maison, car en plus d'être un aliment léger mais rassasiant, cela nous assure qu'ils vont s'hydrater. Voilà pourquoi je veux vous apprendre à faire un soupe au poulet et aux légumes faite maison avec des nouilles Ils vont adorer.
Si vous n’avez jamais fait de bouillon maison et que vous utilisez ceux de soupes tetrabrik ou enveloppe, préparez-vous à découvrir avec fascination le monde des saveurs depuis toute ressemblance entre eux et une soupe maison est une pure coïncidence. Et en plus de cela, nous économiserons beaucoup d'argent, comme vous allez le voir maintenant.
Les enfants aiment les soupes et tout le rite qui les accompagne, en soufflant la cuillère, en essayant de les manger seul et en les portant à la bouche sans rien renverser en cours de route. Vous n'avez qu'à voir le des photos de Neo en dégustant une soupe comme celle de la recette d'aujourd'hui.
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 carcasses de poulet, 2 cuisses de poulet, 1 poireau, 2 carottes, 1 gros oignon, 1 pomme de terre, 1 branche de persil, beaucoup d'eau, sel, nouilles au chou et éventuellement des filaments de safran.
Comment faire une soupe de poulet et de légumes faite maison avec des nouilles
Notre recette a deux phases. Nous allons d'abord préparer un bouillon, puis préparer la soupe. Faire du bouillon de poulet fait maison, nous allons commencer par peler les légumes et les briser en petits morceaux. Nous ferons de même avec les cuisses de poulet, en enlevant les poils, les plumes et toutes les impuretés.
Une fois que tout est propre, on le met dans une grande casserole et on le recouvre d'eau en le laissant cuire pendant 60 minutes à feu très doux. l'empêchant de faire beaucoup de bulles pour obtenir un bouillon plus transparent.
Filtrez le bouillon en le passant dans une passoire fine pour éliminer toutes les impuretés et laissez-le refroidir quelques heures au réfrigérateur. la graisse que vous pourriez avoir flotte sur le dessus. Il sera très facile de l’enlever pour que notre bouillon soit plus léger et plus sain.
Faire la soupe aux nouilles, nous devons profiter de la viande des cuisses en les découpant en petits morceaux que nous réservons pour le moment de servir. Écrasez les légumes avec une cuillère à soupe de bouillon déjà dégraissé et ajoutez deux cuillères à soupe de la purée obtenue dans le plat à bouillon.
Nous faisons bouillir le tout, essayons de rectifier le sel et nous avons préparé notre soupe au poulet et aux légumes pour le jour où nous voulons le consommer. Dans le réfrigérateur, il dure parfaitement quelques jours et peut aussi être congelé en portions.
Lorsque nous voulons le préparer, faites-le chauffer dans une casserole et ajoutez les nouilles qui seront cuites dans quelques minutes. Ouais Nous aimerions ajouter plus de couleur au bouillon que les deux cuillères à soupe de la purée de légumes, nous pouvons faire griller quelques brins de safran, les diluer avec un peu de bouillon puis les ajouter à la casserole. Nous servons la soupe très chaude en ajoutant la viande des cuisses et contramuslos que nous aurons réservés.
Temps de traitement | 1 heure et demi Difficulté | Très facile
Dégustation
Cette Recette d'été pour les enfants, soupe au poulet et aux légumes avec des nouilles Il est idéal pour prendre le dîner, quand il commence à refroidir et que vous vous sentez comme un plat réconfortant qui vous aide à dormir paisiblement. Essayez de faire une de ces nuits, que lorsque vous l'essayez, vous n'oublierez pas.
