Quand j'étais petite, à la fin du mois de septembre, nous devions porter des vestes pour nous protéger du froid d'automne. J'ai une photo prise le 11 octobre (il y a longtemps) dans laquelle nous sommes les derniers courageux qui ont prolongé l'été à la campagne et qui souriaient. devant un feu de joie!
L'année dernière, nous avons mangé les panellets le 1er novembre avec des t-shirts minces (à manches longues) sans manteau. Il n'est pas nécessaire d'être très réveillé pour se rendre compte qu'il se passe quelque chose avec le temps.
Je veux tomber! mais après avoir plané sur le calendrier, ma station préférée préfère rester latente. Même comme ça Il est pratique d'adapter notre alimentation aux besoins du corps., tout comme nous avons progressivement adopté les habitudes avant que les enfants ne commencent à aller à l’école. D'un côté les changements possibles proviennent de la saison (pluie, vent, froid) - ou du moins, je l'espère - et, d'autre part, les enfants sont davantage exposés aux infections et aux maladies de toutes sortes, car ils restent de nombreuses heures enfermés avec de nombreux autres enfants., facilitant la transmission des virus et des bactéries.
Avec ce panorama, les parents peuvent compter sur nourriture pour préserver la santé de la nôtre. Nous devons donner la priorité aux produits de saison et réintroduire de nouveau les aliments énergétiques que nous avions oubliés lorsque l'été est arrivé.
Légumes et fruits d'automne qui nous fournissent des vitamines de très bonne qualité
La première astuce consiste à acheter (dans la mesure du possible) des produits de saison locaux / nationaux. Non seulement sont-ils meilleurs, ils sont en meilleure santé et contiennent de meilleurs nutriments, mais nous démontrons ainsi une conscience environnementale manifeste: parce que lorsqu’on achète des produits alimentaires de l’autre partie du monde, des frais inutiles d’emballage et de carburant sont nécessaires. Nous vivons également dans un pays qui produit une variété d'aliments très intéressante.
Adieu pastèque, haricots, abricots et aubergines, et bienvenue aux grenades juteuses, aux citrouilles, aux agrumes et aux raisins. Après quelques mois au cours desquels nous négligeons un peu la nourriture, notre corps sait ce qu'il veut, faisons attention et redécouvrons (comme s'il s'agissait d'un trésor) les couleurs et les saveurs de l'automne..
L'organisme de nos enfants aura besoin d'un peu d'aide. Nous leur fournirons une sélection minutieuse d'ingrédients et nous consacrerons du temps à préparer des repas sains et énergiques.
Les agrumes et les grenades fournissent de la vitamine C, le raisin nous nettoie à l'intérieur, les noix contiennent beaucoup de fibres (pour que le système digestif fonctionne mieux et ainsi notre immunité).
Nous pouvons commencer à alterner des salades crues, des purées de tubercules et des citrouilles, et nous devrions être heureux de trouver des aubergines, pendant que nous mettons dans le panier les premiers coings (un délice pour le palais). Et je ne sais pas si nous aurons des champignons parce qu’il pleut très peu, mais ils sont bien choisis. Ils peuvent constituer une bonne source de protéines végétales de qualité: les enfants aiment les sautés au jambon ou les accompagnements de pommes de terre.
Les produits de la saison sont bons pour le corps et pour la poche
Nous savons déjà que les aliments de saison sont moins chers, surtout si nous pouvons les acheter directement (ou presque) auprès de fournisseurs locaux. Ils sont aussi ce dont notre corps a besoin.
Nous tous qui apprécions le goût authentique des fruits et des légumes, nous savons qu'en mangeant des citrouilles en automne, des clémentines en hiver, des fraises au printemps et des tomates en été, nous donnons un goût au palais. Mais la dégustation n’est pas aussi importante que le bien-être qu’ils nous accordent.
Nous voulons mettre un accent particulier sur le retour des légumineuses (ne voulez pas qu’elles soient chaudes à des températures élevées), sur la fourniture de noix et sur les desserts les plus authentiques de la saison (patates douces ou pommes). Nous sommes tous revenus épuisés par les vacances et la chaleur excessive altère le corps et l'esprit. Nous devons donc aider les enfants à se sentir plus actifs et lutter contre la fatigue..
Vous savez: en automne des produits frais et de saison, tous les jours et (si possible) dans chacun des repas. Nous donnerons une touche spéciale aux repas de famille et prendrons soin de notre santé.
