Il y a quelques semaines, nous avons évoqué les différents apports nutritionnels de référence dans le monde, à savoir les recommandations nutritionnelles, notamment en ce qui concerne la grossesse et l'allaitement.
Nous avons rencontré le livre dont nous parlons aujourd'hui, "Apports nutritionnels de référence (IDR) pour la population espagnole", publié en 2010, de la Fédération espagnole des sociétés de nutrition, d'alimentation et de diététique (FESNAD), qui établit des IDR strictement espagnols, à la suite d'études menées dans la population espagnole.
Les auteurs et les critiques sont des experts en nutrition, membres du FESNAD: Marta Cuervo (avec qui nous proposerons une interview), Itziar Abete, Eduard Baladia, Marisol Corbalán, María Manera, Julio Basulto et J. Alfredo Martínez.
La publication de ce livre constitue la réalisation de la première phase d'un projet non publié à ce jour en Espagne, dont les objectifs finaux sont: obtention de valeurs de référence dérivées d'études proprement espagnoles. Ceci est présenté sur la couverture arrière:
Ce livre fournit des valeurs d’apport nutritionnel de référence (IDR) pour la population espagnole, en tant qu’auteurs conscients, étant donné les progrès de la nutrition personnalisée dans lesquels, en plus de l’âge, les variations individuelles, la situation physiopathologique, l’héritage sont pris en compte. génétique, etc., cette contribution est sujette à de futures révisions.
Le travail est divisé en sections suivantes:
- La présentation
- Bases de la nutrition
- Apports nutritionnels de référence (IDR): concepts et évolution historique
- Comparaison des apports nutritionnels de référence entre pays
- Comparaison de la méthodologie suivie dans certains pays pour l'établissement des IDR
- Proposition d’apport nutritionnel de référence pour la population espagnole
À partir de ce lien, nous pouvons consulter le tableau des éléments nutritifs proposé dans le dernier chapitre. Nous ne nous arrêtons pas à recommandations concernant la grossesse et l'allaitement, que nous résumons ci-dessous (la première valeur correspond à la grossesse et la seconde à l'allaitement).
Vitamine B6 (1,5 mg et 1,6 mg); Acide folique (500 µg et 400 µg); Vitamine B12 (2,2 µg et 2,6 µg); Vitamine C (80 mg et 100 mg); Vitamine A (700 et 950 mcg); Calcium (1000 mg et 1200 mg); Magnésium (360 mg et 360 mg); Fer (25 mg et 15 mg); Iode (175 µg et 200 µg).
Le livre "Apports nutritionnels de référence (IDR) pour la population espagnole" Il est publié par Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA). Un travail intéressant pour le lecteur spécialisé, mais aussi pour tous ceux qui s’intéressent à la nutrition aux différentes étapes vitales.
Site officiel | EUNSA Plus d'informations | Instituto Tomás Pascual (Présentation), El servier En Bebés et plus | Nourrir pendant l'allaitement, nourrir le cerveau du bébé, recommandations nutritionnelles pendant la grossesse, des modifications sont proposées pour la pyramide alimentaire, pourquoi unifier les recommandations nutritionnelles pour l'enfance, la grossesse ou l'allaitement
