Il y a quelques jours, nous avons répété la norme des restaurants végétaliens Le vergelde Tarragone, qui ne permet pas aux bébés de recevoir du lait artificiel provenant de vaches ou de chèvres, dans ce qui est une mesure non controversée.
Il y a quelques minutes, étant donné qu'il s'agit d'un sujet largement répandu sur le territoire espagnol, nous avons reçu communiqué de presse du restaurant pour expliquer sa philosophie et détaillent la manière dont ils agissent sur la base de la norme controversée.
Clarifications de restaurants
Afin d'éviter tout malentendu, nous copions l'intégralité du communiqué de presse:
Compte tenu de la dimension médiatique réalisée par les nouvelles, nous tenons à souligner que dans notre restaurant la consommation de lait d'origine animale (non humaine) n'est pas admise et qu'elle est donc prévenue à l'entrée des locaux et lors des réservations téléphoniques. Bien sûr, l'allaitement est accepté.
Cette position tient au fait que nous voulons être cohérents avec notre philosophie de la vie, tout en respectant celle de nos clients.
Il est faux que nous ayons expulsé quiconque du restaurant. Aucune action n'a jamais été prise contre quiconque a ignoré notre plaidoyer. Nous n'avons jamais fait usage de notre droit d'admission, nous n'avons interdit à personne d'entrer ni invité à partir. Il est également faux que nous excluions les personnes handicapées, avant au contraire de déplacer les tables à l'étage inférieur pour mieux les servir.
D'El Vergel, nous ne nous considérons pas comme des porte-parole de quelque cause que ce soit, et nous ne jugeons personne en fonction du type d'alimentation de ses enfants. Nous n'imposons pas nos valeurs ni nos idées. Nous essayons simplement de faire un exercice de cohérence, en respectant toujours le droit de chacun de maintenir ses opinions.
Par conséquent, nous demandons la liberté et le respect d’établir dans nos locaux les normes que nous jugeons plus pratiques, qui ne sont ni discriminatoires, ni exclusives, ni dénigrantes. Nous ne détestons pas les bébés ou les familles, au contraire, ils ont notre affection et notre respect. À tel point que nous avons des chaises hautes, des chaises hautes pour enfants, des tableaux et des livres à colorier et des jeux de société.
Alvaro Soto Ángel Martín
