L'Espagne est l'un des pays les plus touchés par la malnutrition infantile. L’UNICEF a estimé en 2012 que 2 200 000 enfants de moins de 16 ans vivaient sous le seuil de pauvreté, 2 306,00 en 2013. Sur ces 27% de la population enfantine en Espagne, nous sommes passés à 31,9% en 2014. Il ne s’agit donc pas d’une situation favorable. Selon ce rapport sur la nutrition dans le monde, on dénombre 42 millions d'enfants en surpoids. Selon l’étude Aladdin 2013, publiée par le ministère de la Santé, le 24,6% des enfants de 7 à 8 ans souffrent d'obésité chez les enfants.
La nourriture est la grande question en suspens. Et pas seulement pour des raisons économiques. Une alimentation insuffisante chez les enfants de moins de 5 à 10 ans est plus courante que nous le souhaiterions. Rien qu'en Catalogne, en 2011, 50 000 enfants de moins de 16 ans, soit 4% du total, avaient une mauvaise alimentation et n'avaient pas la diversité de nutriments nécessaires à leur développement.
Nourrir le futur avec le présent
Heureusement, il existe des initiatives sociales, telles que SOS Villages d'Enfants, qui offrent des opportunités dans 20 centres en Espagne et dans de nombreux autres à travers le monde. A cela, il faut ajouter le 293 bourses d'études pour les cantines scolaires approuvé dans le dernier cours et les services de confédérations telles que Caritas.
Parmi ces initiatives, citons le travail social d’El Caserío, devenu partenaire de SOS Villages d’Enfants, qui consiste à apporter de la nourriture à des milliers d’enfants mal nourris ou mal nourris. El Caserío est une entreprise connue de tous, forte de 85 ans d'expérience et peut-être l'une des marques les plus associées aux enfants: qui n'a pas essayé leurs fromages?
Sous la devise "Nourris ton avenir", El Caserío a récemment annoncé son intention de réaliser un don de 100 000 euros à SOS Villages d'Enfants pour aider dans la construction d'un centre de jour pour mineurs. Le président de cette ONG, Pedro Puig, a signé l’accord signé le 14 avril qui stipulait "dans ces cas-là, nous offrons un soutien à tous les membres qui traversent des situations compliquées et difficiles, car nous croyons que la meilleure chose à faire pour l’enfant est: vivre avec votre propre famille ".
Ce centre accueillera les enfants et les jeunes de 6 à 18 ans et s'efforcera de recevoir jusqu'à 100 enfants. soutien scolaire quotidien, en essayant de prévenir les échecs et l'absentéisme, permettant une salle informatique, encourageant la lecture, ou programmant des excursions et des sorties culturelles. Et ce programme s'étend également aux familles. En fait, il est prévu de travailler avec les familles touchées pour améliorer leur coexistence, prendre soin des mineurs, prévenir l’effondrement du noyau familial et, en bref, remédier à la situation.
Cette initiative n’est pas simplement là: dans les nouveaux packs de La ferme Vous verrez des informations sur ce projet et l'achat du produit. vous aiderez dans cette action. Comme nous l'avons dit, les centres de jour constituent un pas en avant dans le soutien aux enfants et aux jeunes.
De plus, cette formation est conçue au-delà de la simple alimentation: hygiène, santé préventive et éducation émotionnelle; Du centre, les connaissances seront transmises autour de la formation sociale et émotionnelle, des activités de loisirs, des sports de plein air et une école pour les parents, élément clé de cette équation. Parce que nous sommes ce que nous mangeons, mais aussi ce que nous ressentons.
Qu'est-ce qui se passe dans notre cerveau quand il n'est pas nourri correctement
Les conséquences d'une mauvaise alimentation peuvent conditionner l'avenir de toute une génération: diabète, problèmes coronaires, croissance, même en apprentissage. Un bon développement est un moteur clé du progrès, la clé qui détermine qui nous serons dans le futur. Comme le soulignait le livre de Manuel Hernández Rodríguez, Francisco Grande Covián, médecin fondateur et premier président de la Société espagnole de nutrition dans «Child Feeding», «la nourriture joue un rôle fondamental dans le traitement de nombreuses maladies courantes chez les enfants».
La mauvaise nourriture est généralement le thermomètre global d'un pays
Comme l'a souligné la Déclaration de Rome sur la nutrition, créée par des membres de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), mauvaise alimentation est généralement le thermomètre global, synthèse des crises économiques et sociales, faible productivité agricole ou conflits militaires. En outre, la malnutrition est plus préjudiciable dans les premiers stades de la vie.
Comme le soulignent certains spécialistes, lorsqu'un cerveau ne reçoit pas les nutriments dont il a besoin, certaines régions du cerveau commencent à s'atrophier. une alimentation inadéquate prolongée pendant la période critique de la croissance du cerveau - de 2 à 3 ans, culminant autour de 5 ans - peut causer atrophies dans le développement neuronal, déficiences dans le développement visuel et de l’apprentissage, problèmes d’attention, hyperactivité, difficultés motrices et, plus tard, échecs dans les processus mentaux supérieurs, tels que le raisonnement abstrait, la synthèse et l’analyse.
Déjà notée dans cette interview la pédiatre et endocrine Cristina Azcona, "il a été relié dans différents emplois aux faibles niveaux scolaires avec lesquels l'enfant ne prend pas son petit déjeuner correctement. Le cerveau a besoin de glucose pour fonctionner, d'où le besoin de glucides. Si l'enfant souffre d'hypoglycémie, le cerveau peut être endommagé. "
Les mauvaises notes scolaires sont liées au fait que l'enfant ne prend pas son petit déjeuner correctement
Et c'est ce que nous ne voyons pas à l'œil nu. Selon les rapports de la FAO, "on estime que en 2013, 161 millions d'enfants de moins de 5 ans ont été affectés par un retard de croissance -Stature courte pour l'âge et 51 millions pour l'émaciation -Poids faible pour la taille-. Plus de 2 000 millions de personnes souffrent de carences en micronutriments, dues à un manque de vitamines ou de minéraux. "
Quel genre de société voulons-nous construire?
Il est évident que l’avenir n’est pas seulement la responsabilité des parents. C'est un processus éducatif, des manuels aux habitudes quotidiennes à la maison. Les pouvoirs publics doivent garantir la stabilité et les passerelles sociales pour un État plus prospère, en assurant aux générations futures une meilleure alimentation. Et la nourriture, c'est l'éducation. Les pays ayant les taux de chômage les plus élevés et les écarts économiques les plus importants sont également ceux qui rencontrent le plus de difficultés pour faire progresser leurs enfants.
Cet écart met non seulement le présent en danger, mais aussi l'avenir, il favorise également les inégalités qui conduisent au mécontentement, aux conflits de classe et à l'instabilité. Si, à partir de la même période d'allaitement, un engagement et des améliorations de la nutrition sont recherchés pour le noyau de la mère et celui de la famille, nous pouvons approcher une société plus stable.
Une alimentation saine - et pas simplement une alimentation - est directement liée à nos progrès en tant qu'être humain. Et le monde ne cesse de croître. Par conséquent, unir ses forces, s'impliquer et collaborer est le seul moyen valable pour inverser cette situation mondiale. Les générations à venir vous remercieront.
