Chili sin carne : cocotte, mijoteuse ou autocuiseur, ce qui change
La cocotte en fonte donne une sauce sirupeuse, la mijoteuse joue la carte du fondant, l'autocuiseur gagne sur le temps…
Lire la suiteCharlotte Delaunay est une spécialiste reconnue de la cuisine française traditionnelle, de la pâtisserie artisanale et des accords mets et vins. Formée auprès de chefs renommés et forte de nombreuses années d'expérience, elle partage aujourd'hui son savoir-faire à travers des ouvrages, des ateliers et des conférences. Sa pédagogie chaleureuse et son exigence technique lui valent l'estime de ses pairs comme de ses élèves.
La cocotte en fonte donne une sauce sirupeuse, la mijoteuse joue la carte du fondant, l'autocuiseur gagne sur le temps…
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